南会津郡・大内宿近くの地蕎麦100％おそば屋・富じ亭

南会津郡　おそばの
富じ亭コンセプト

南会津郡田島町にありますおそばが有名な富じ亭は、観光地の大内宿・塔のへつりからも近く、観光前にお寄り頂くお客様が非常に多いです。

地蕎麦100％、石臼碾き、手打ち蕎麦
当店で粉を碾き、当店で打つ本格手打ち蕎麦

南会津産玄そば(会津のかおり)を石臼で碾いて

真心を込めて打ち上げた蕎麦です。

そばつゆも、かつおの厚削りを始め厳選した

素材から出汁を引き、１週間寝かせた本返しと

合わせて使用しています。

石臼で玄そばを碾きます。

熱が出ないので、水分の蒸発がなく、

しっとりとして手打ちのそばに最適です。

そば粉の販売も行っております。

南会津郡田島町にありますお蕎麦なら富じ亭のコンセプトをご覧頂きありがとうございます。

是非、お近くを通った際はお気軽にお食事でお寄り下さい。

下記、おしながきもご覧ください。